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腊肉烟机解说:腊肉清洗攻略
春节期间，总能闻到到处飘着腊肉的香味。都说一家煮腊肉，十家闻。可见腊肉的香味很浓。很多人更喜欢吃腊肉，但也有很多人认为吃腊肉不健康，吃不惯烟熏味。其实你的清洁有问题。怎么吃腊肉才健康？
腊肉怎么清洗？
方法一:先把水烧开，用开水泡一下。首先可以在表面慢慢溶解一些腻子，然后用手帕擦洗。当然，不要用力过猛在香肠表面蹭皮。一般用干净的热水洗几次就够了。
方法二:冷水浸泡1天，然后用淘米水冲洗，再用清水冲洗。或者可以直接泡饭，也可以缩短时间。这取决于熏肉，但须用清水冲洗。
方法三:先用热水将腊肉打湿，然后涂上适量的食用碱面，仔细洗净。然后用热水冲洗，一定要用热水洗，把洗干净的腊肉放在一大盆水里泡半天，这样可以有效去除咸味。
熏肉怎么清洗？
烟熏或者柴火腊肉做的时间比较长，吃起来真的很干很香。但是因为吸烟时间长，表面很脏(全是油烟味)，以至于初次见面的人真的没有胃口，须清洗干净:
1.用刀刮去培根皮上的污垢和烧焦的皮。
2、淘米水加热，不用烧开，热到微热，可以关火，把腊肉放进去泡20分钟，没过多久黑水就浮上来了。
3.泡好后用刀刮去表皮残留的污垢，然后将腊肉洗净，切成大块，放入沸水中煮20 ~ 30分钟。
