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无烟环保腊肉熏制机投入使用
每到岁末年初,许多市民都会熏制腊肉、香肠,虽然美味,但却污染了城市环境。今年,我*县在*市场和东门石岩井设置了两处无烟环保熏制点集中熏制腊制品,方便市民熏制腊制品的同时也改善城区环境质量。
在*县城*市场(治安岗亭)旁的熏制点,记者看到,约50平米的熏制点内,一台无烟环保腊肉熏制机摆放在那里,工人师傅对市民需要熏制的腊肉登记以后,将一块块腊肉放进熏制箱子内进行熏制。另一边的架子上,挂着不少已经熏制好的香肠腊肉,散发着淡淡的烟熏味,看起来很是美味儿。
据介绍,这台无烟环保腊肉熏制机和熏制箱和净化器两部分组成,腊肉、香肠挂在熏制箱顶部,底部加柏树丫、糠壳等密闭熏制5、6个小时即可完成,每次可熏肉五六百斤,非常的便民高效。同时采用z传统的熏制材料,熏出来香肠腊肉的色香味俱全,与常规的家庭熏制相差无异。
熏制点负责人黄军军告诉记者,熏制过程中,有专人对熏制箱进行温度的把控,保证了安全和熏制质量。熏制过程中多余的油烟,净化器净化过滤以后变成热气再排出户外,整个熏制过程环保wu污染。
目前,针对不同的腊制品,熏制点每斤收费在1.5~2元之间。
