环保熏肉机让居民有地方熏肉

　　环保熏肉机让居民有地方熏肉

　　烟熏腊肉集中服务点通过无烟环保熏制设备熏制的香肠腊肉，既充满了浓浓的年味儿，又避免了对大气的污染。

　　12月20日上午，家住石桥铺街道兰花小区的何茂碧女士和周边的居民，把家里的腊肉提到二郎立交桥下的烟熏腊肉集中服务点，包括大家精心腌制的香肠、猪蹄、排骨等。

　　何女士说，老家年年都有熏制腊肉香肠的习惯，另一方面，环境保护也刻不容缓。“有这种集中烟熏腊肉的服务点，还有人专门帮着管理，比以前那是好多了。”

　　今年何女士一共做了三十多斤腊肉香肠，“一次就能熏完，特别方便。”

　　无污染熏肉只要4个小时

　　现场工作人员将香肠、腊肉挂进熏制机里进行封闭熏制，并在熏制机下添加上柏树丫，糠壳等柴火，浓烟经过香肠后从熏制机上端的烟道进入旁边烟雾净化器，经过净化后，在烟道的出口，只能感受到风的吹动和一些小水滴，肉眼看不到任何烟雾。

　　工作人员表示，无烟环保熏制设备熏制一次可以熏制四五百斤腊肉，4个小时左右，黄灿灿的腊肉就熏制完成了。同样来熏肉的居民朱志英阿姨说，现在通过集中服务点的无烟环保熏制设备熏制，既保留了年味儿，又不影响环境。

　　即日起到1月下旬都能熏制

　　据九龙坡区介绍，今年的九个烟熏腊肉集中服务点主要设置在背街小巷、支次道路等不影响市民正常通行和生活的地方，熏制时间从12月中旬至1月下旬，九龙坡区生态环境局大气科工作人员姜山表示，希望各熏制点负责人员加强熏制设备的定期维护，监管人员在熏制期间还将随时对各熏制点进行监督检查，同时希望市民在尊重传统的同时也重视环保，不要随意熏制腊肉。

　　九个烟熏腊肉集中服务点

　　谢家湾街道：杨坪社区居委会旁(黄杨路10号)

　　石坪桥街道：石坪桥后街8栋旁;石坪桥正街19巷后街农贸市场路口

　　渝州路街道：埝山苑37号

　　石桥铺街道：兰花小区二郎立交桥下;朝阳路交易城东门

　　中梁山街道：半山一村社区球场坝旁边

　　陶家镇：白果村老垃圾房;开发区天桥湾湾铁塔旁空地