重庆街头环保熏肉“神器” 可同时熏制500斤腊肉

2020-11-25

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步入年关，不少家庭也开始准备年货，熏制腊肉香肠是不少家庭必备的，但熏肉会有大量烟雾排放，造成环境污染。不过，z近渝中区石油路街道试点“无烟环保熏制便民服务点”，服务点引进的一种环保熏肉“神器”基本无环境污染，不少市民准备好肉前来熏制。

每斤2元社区出现环保熏肉点

今(3)日上午，记者来到位于渝中区石油路口的彭家花园社区“无烟环保熏制便民服务点”，远远看到一片空地上搭建起了红色雨棚，雨棚一旁还挂着写有街道宣的“情系蓝天无烟熏烤”字样，一旁还标有无烟环保熏制价格：2元/斤。

走近一看，一台白色的熏肉机和烟雾处理机立在雨棚内，而外围的一名工作人员正在整理着居民送来的肉，一名工作人员做登记，另外三名工作人员则将整理好的肉往熏肉机中挂以及整理柴火。

记者看到，天虽然下着雨，熏制便民服务点仍然聚集着不少围观市民，一些市民提着肉和香肠前来熏制。家住石油路渝州新都的刘先生就拿着十多斤五花肉和排骨前来熏制，“往年都是拿去小摊贩那里熏，确实污染了环境。现在这个无烟熏制听说味道和传统熏制的差不多，就来试试。”

“我们今天已经接到上百斤肉了。”现场工作人员向先生指着挂在杆上的香肠说，目前在此设点运营一个星期，每天能接到七八百斤肉来熏制。

记者在此观察了一刻钟，有5位市民提肉来熏制，不断有路过的人前来询问价格。

熏制环保空气净化率98%以上